タカトオ用語のキソ知識

高遠高校や高遠でしか通じない！？「タカトオ用語」を紹介する「タカトオ用語のキソ知識」。

今回はラーメンでも焼きそばでもない、謎のB級グルメ「ローメン」です。

Q.ローメンって？

伊那市発祥のB級グルメです。

蒸した太めの中華麺の食感と、具材に羊の肉マトンとキャベツを使うことが特徴の麺料理です。

スープタイプと焼きそばタイプの2つがあることも特徴です。

Q.スープと焼きそば、違いは？

スープタイプはしょうゆベースのスープにマトン、キャベツが入っています。

焼きそばタイプは具材は同じくマトンとキャベツで、ソース味です。

それぞれ少し薄めの味付けになっており、酢やソース、ごま油などの調味料を使って、自分好みにアレンジをして食べます。

Q.発祥は？

およそ60年前、伊那市の中華料理店「萬里」の主人伊藤和弌（いとうわいち）氏が考案したとされています。

Q.なんで蒸し麺？

当時冷蔵庫が普及しておらず、麺を日持ちさせるために蒸したといわれています。

Q.なんでマトン、キャベツ？

当時伊那市では、羊毛の生産が盛んにおこなわれており、毛を刈った後の羊を有効活用するためと言われています。

また、キャベツも大量に作られていたからと言われています。

Q.どこで食べられる？

伊那市内のローメンズクラブ加盟店（リンク先pdf）であればどこでも食べられます。

さらに南箕輪村と駒ヶ根市にある「カレーハウスCoCo壱番屋」では、カレー味のローメンが食べられます。

また、埼玉県の東大宮でも食べられるお店があるようです。

ローメンの意味、分かりましたか？次回もお楽しみに！

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